我國人口多，餐廚垃圾的量也大，而且每天餐廚垃圾產出，給餐廚垃圾處理帶來很大壓力，那么怎么大量地處理餐廚垃圾？

　　作為全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理首批試點城市，蘇州（主城區）日前通過了國家發展改革委、財政部、住房和城鄉建設部的驗收。

　　據了解，餐廚垃圾處理廠推行餐廚垃圾資源化利用以來，日均處理餐廚垃圾1200噸，累計處理餐廚垃圾近200萬噸，處理規模和處理技術全國第一。

　　餐廚垃圾處理廠設計日處理餐廚垃圾1000噸。該廠在全國率先采用了瑞典的“厭氧消化、熱電聯產”工藝技術——將餐廚垃圾進行油水分離，潲水油經過酯化和酯交換等生產生物柴油，潲水經高溫厭氧消化后產生沼氣，沼氣經過凈化處理后發電上網。

　　不過，與垃圾分類做得出色的瑞典相比，中國的餐廚垃圾含油含水率高、雜物較多，導致機器容易損壞；加上蘇州人愛吃花椒，也易造成機器堵塞。因此，從引進設備之初，環衛集團就著手進行技術改造和科技攻關。研發出符合中國餐廚垃圾物料特性的餐廚垃圾處理設備。

　　經過多年發展，餐廚垃圾處理廠處理的餐廚垃圾逐年增加。目前主城每天產生餐廚垃圾約2000噸，約1300噸被收運到這個處理廠進行資源化處置。該廠每年“吃”掉超過40萬噸餐廚垃圾，“吐”出來沼氣2800萬立方米、電3300萬度、生物柴油8000噸、有機肥料2.4萬噸，年減排二氧化碳22萬噸。

　　“十三五”期間，借助這種先進的餐廚垃圾處理技術，蘇州市更多剩菜剩飯將“變廢為寶”。根據蘇州市規劃，市環衛還將在市區建設多座餐廚垃圾處理廠。屆時，主城區餐廚垃圾無害化處理率將從目前的65%左右提升至90%。