廚余垃圾是指在居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾。以下列舉了20種常見的廚余垃圾物品：
剩菜剩飯：包括吃剩的飯菜、面條、米飯等。
菜葉：如菠菜葉、白菜葉等蔬菜的葉片部分。
果皮：如蘋果皮、香蕉皮、橙子皮等水果的外皮。
蛋殼：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類的外殼。
茶渣：泡茶后剩余的茶葉渣。
骨頭：包括雞骨、魚骨、豬骨等小型骨頭，但大型動物骨頭如牛羊骨等通常不歸類為廚余垃圾。
殘枝落葉：如家中盆栽植物的剪下的枝葉。
過期食品：如過期的面包、餅干、罐頭等。
瓜果皮核：如西瓜皮、哈密瓜皮、葡萄籽等。
肉類殘渣：如切肉時產生的邊角料、燉肉后剩余的肉渣等。
奶制品殘渣：如酸奶、奶酪等過期或剩余的殘渣。
調味品包裝：如使用過的醬料包、調味品包裝袋等（需注意，如果為可回收材質，則不歸類為廚余垃圾）。
烘焙剩余物：如制作蛋糕、餅干等烘焙食品時剩余的面團、面糊等。
食用油渣：如炸過食物的油渣、炒菜后剩余的油底等。
淀粉類殘渣：如制作面食時剩余的面團、淀粉水等。
豆制品殘渣：如豆腐腦、豆漿渣等。
海鮮類殘渣：如魚鱗、蝦殼、蟹殼等（但大型海鮮殼如龍蝦殼等可能不歸類為廚余垃圾）。
咖啡渣：沖泡咖啡后剩余的咖啡渣。
堅果殼：如花生殼、瓜子殼等。
家庭綠植花卉的殘枝落葉：如家中種植的觀賞植物修剪下來的枝葉。
請注意，具體的垃圾分類標準可能因地區而異，上述列舉僅供參考。在實際操作中，請遵循當地的垃圾分類規定。
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