餐廚廢物是指家庭、學校、機關、公共食堂以及餐飲行業的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動植物餐廚廢物處理的首要方式油脂和各類油水混合物，是城市日子廢物的一部分。現在餐廚垃圾處理的首要方法有以下幾種：

　　餐廚垃圾處理方法

　　1、破壞直排處理

　　破壞直排處理是歐美國家處理少數渙散餐廚廢物的首要辦法，是在餐廚廢物發生點對其直接進行破碎、破壞處理，然后選用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網，與城市污水合并進入城市污水處理廠進行集中處理。破碎法關于處理少數渙散發生的餐廚廢物如家庭廚余廢物，具有價格便宜、技能簡潔等長處，能下降城市廢物的含水率，削減收集量，利于提高城市廢物的發熱量。

　　2、填埋處理

　　我國許多地區的廚余廢物都是與一般廢物一同送入填埋場進行填埋處理的。填埋是大多數國家日子廢物無害化處理的首要處理方式。由于廚余廢物中含有很多的可降解組分，穩定時間短，有利于廢物填埋場地的康復運用，且操作簡潔，因此使用得比較普遍。隨著對廚余廢物可使用性的認識越來越廣泛，無論在歐美、日本還是中國，餐廚廢物的填埋率都正在出現下降的趨勢，甚至有許多國家已禁止餐廚廢物進入填埋場處理了。

　　3、肥料化處理

　　餐廚廢物的肥料化處理辦法首要包含好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥進程是在有氧條件下，使用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分化為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，經過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥進程。一起，由好氧堆肥引申出一些類似的辦法，如蚯蚓堆肥是近年來開展起來的一項新技能，使用蚯蚓吞食很多廚余廢物，并將其與土壤混合，經過砂囊的機械研磨作用和腸道內的生物化學作用將有機物轉化為本身或其他生物能夠使用的養分物質。餐廚廢物的厭氧消化處理是指在特定的厭氧條件下，微生物將有機廢物進行分化，其中的碳、氫、氧轉化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留于殘留物中，并轉化為易被迫植物吸收使用的方式。

　　4、飼料化處理

　　現在的飼料市場潛力巨大。由于餐廚廢物作為質料，價格低廉，供應量巨大，產品養分豐富、贏利區間幅度較大，具有較強的市場競爭力。飼料化有兩種方式：

　　(1)生物處理制飼料-原理是將培養出的菌種參加餐廚廢物密封貯藏，菌種進行繁殖并殺除病原菌制成飼料。

　　(2)高溫消毒制飼料-原理是選用高溫消毒原理，殺除病毒、經破壞后加工成飼料，可供禽畜食用。比較老練的餐廚廢物加工飼料辦法是將制粒技能、揉捏膨化和干燥技能等手法綜合使用。揉捏后飼料中的細菌濃度要遠遠低于其他樣品中的細菌濃度。由于揉捏時不斷升高的溫度，一個單螺桿干燥揉捏工藝能夠大大削減潛在的病原菌濃度。現在已經有些廠家研發了配套技能設備并投入運行運用。

　　5、動力化處理

　　餐廚廢物的動力化處理是在近幾年敏捷興起的，首要包含焚燒法、熱分化法、發酵制氫等。焚燒法處理廚余廢物功率較高，終究發生約5%的利于處置的殘余物，焚燒是在特制的焚燒爐中進行的，發生的熱能可轉換為蒸汽或者電能，然后實現動力的收回使用，但餐廚廢物的含水率高，熱值較低，焚燒時需求增加輔助燃料，然后造成投資大的問題，一起尾氣處理也是一個難題。熱分化法是將廢物在高溫下進行熱解，使廢物中所含的能量轉換成燃氣、油和碳的方式，然后再進行使用，熱解法具有廣闊的使用遠景，但技能尚未到達實用階段，現在使用較少。氫作為一種高質量的清潔動力，是普遍認為的最有潛力的代替動力，許多學者對此做了研討。廚余廢物的動力化處理必將受到越來越多的關注。

　　以上5點都是現在餐廚垃圾處理的首要方式，韓博科技研發的餐廚垃圾處理設備將餐廚廢物處理轉化為有機肥料，實現餐廚廢物的無害化處理和資源化使用。