我們離不開一日三餐，但面對美味的同時，所產生的垃圾也是我們必須面臨的現實問題，中國的人口基數大，每天產生的餐桌浪費也是驚人的數量，每天產生巨量的餐廚垃圾，是我們無法回避的問題。
但你知道營養豐富的餐廚垃圾是寶貴的可再生資源嗎？主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。這些混合物含有大量的水分和有機物質，如果稍加處理是可以變廢為寶的。
但如果被隨意的傾倒，產生的危害是不容忽視的，污染環境、影響市容。因餐廚垃圾含有較高的有機質和水分，容易受到微生物的作用，而發生腐爛變質現象;且廢棄放置時間越久，腐敗變質現象就越發嚴重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質也越快，這時候容易產生大量的滲濾水以及惡臭氣體，滋生蚊蟲，對環境衛生造成惡劣影響。
城市是現在人主要的生活居住場所，如果餐廚垃圾被到處隨意的傾倒，對我們的生活環境會造成巨大的影響，這個是不容忽視的。
所以現在會采用垃圾處理設備，進行垃圾處理，通過這種設備處理的垃圾，搖身一變，變成了莊稼的肥料，牲畜的飼料，這是多么環保的行為。
其實餐余垃圾并不可怕，就怕被放錯位置，為了我們共同生活的家園，我們既然產生垃圾，就應該好好的處理垃圾，而不是到處的丟棄。
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