廚余垃圾由可分解的有機物構成，天然具備“臭”、“不衛生”等特性，卻是每個家庭每日的必然“產出”。

　　由于廚余垃圾涉及物品種類繁多，易腐敗變質，在垃圾分類問題里顯得尤為重要。

　　廚余垃圾都有哪些?

　　居民日常生活中產生的有機類生活垃圾固體食物、蛋殼、瓜果皮核、茶渣等廚余垃圾和農貿市場、農產品批發市場廢棄的果蔬垃圾等都屬于廚余垃圾。

　　食材廢料：

　　谷物及其加工食品(米、米飯、面、面包、豆類);肉蛋及其加工食品(雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、蛋、蛋殼、動物內臟、臘肉、午餐肉);水產及其加工食品(魚、蝦、蟹、魷魚);蔬菜(綠葉菜、根莖蔬菜、菌菇);廢棄食用油脂等。

　　剩菜剩飯：

　　魚骨、碎骨、蟹殼、蝦殼、茶葉渣、咖啡渣、剩飯剩菜等食物殘渣。

　　廢棄食品調料：

　　糕餅、糖果、堅果等零食;各式罐頭食品內容物;奶粉、面粉、面包粉、糖、香料等各式粉末狀可食用品;果醬、番茄醬等各式調味品;寵物飼料等。

　　瓜皮果核：

　　水果果肉、水果果皮、水果莖枝、果實果核等。

　　家庭綠植花卉：

　　家庭花卉、家庭盆栽植物殘枝落葉等。

　　這些不屬于廚余垃圾

　　羊牛等動物大塊骨頭;榴蓮殼、椰子殼;海螺殼、扇貝殼等海鮮硬殼按其他垃圾投放。

　　如何投放?

　　夏季即將到來，廚余垃圾更易腐敗變質，導致臭氣熏天，還有可能滋生蚊蠅。因此，每個家庭都有責任在前端對廚余垃圾“除臭”。比如，在垃圾入袋前，盡量減少垃圾的濕度。廚余垃圾應當在濾出水分后再投放，且不得混入木、竹、塑料等不易于腐爛的物品。最重要一點還是要從自我做起，做到減少食品浪費，按需備飯，光盤行動。