現(xian)如今，伴隨著在我(wo)國(guo)農(nong)牧(mu)業(ye)的(de)迅速發展(zhan)趨勢，在我(wo)國(guo)的(de)蔬(shu)菜栽種經營規(gui)模大(da)幅提升(sheng)，但現(xian)階段在我(wo)國(guo)對蔬(shu)菜副產(chan)物解(jie)決的(de)現(xian)況(kuang)是隨便(bian)丟掉、堆積(ji)，對土壤層、水質、氣體等都導致了一定的(de)環境污染(ran)安全(quan)隱患(huan)。

　　蔬菜(cai)(cai)副產物(wu)(wu)的(de)(de)(de)特性(xing)之一(yi)取決(jue)于(yu)(yu)來(lai)源于(yu)(yu)十(shi)分多(duo)元化。在(zai)蔬菜(cai)(cai)生(sheng)產制造(zao)、生(sheng)產加工、運送和(he)庫存積(ji)壓全過(guo)程(cheng)中(zhong)造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)葉、根、莖和(he)果子等都可能是其來(lai)源于(yu)(yu)，沒經解(jie)決(jue)的(de)(de)(de)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)被(bei)亂倒到水里，或是蔬菜(cai)(cai)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)沉積(ji)溶解(jie)造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)漏出(chu)液很有(you)(you)可能隨降水注入水質(zhi)，進而造(zao)成(cheng)(cheng)水資源污染(ran)(ran)。蔬菜(cai)(cai)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)具備較高的(de)(de)(de)含水量、揮(hui)發物(wu)(wu)固態成(cheng)(cheng)分高、便于(yu)(yu)降解(jie)等特性(xing)，在(zai)堆積(ji)、存儲和(he)運送全過(guo)程(cheng)中(zhong)會造(zao)成(cheng)(cheng)惡臭味汽(qi)體，對(dui)空氣造(zao)成(cheng)(cheng)不(bu)一(yi)樣水平的(de)(de)(de)環境污染(ran)(ran)，另外非常(chang)容易滋長蚊蟲、散播(bo)病菌，危(wei)害清潔(jie)衛生(sheng)，危(wei)害身體健康，有(you)(you)的(de)(de)(de)農民在(zai)產品一(yi)部分采摘后，噴撒滅草(cao)劑(ji)讓尾菜(cai)(cai)凋謝，土(tu)壤(rang)層農殘擴大，給菜(cai)(cai)田(tian)土(tu)壤(rang)層產生(sheng)較高的(de)(de)(de)環境污染(ran)(ran)風險(xian)性(xing)。

　　著名詩人但(dan)丁曾說過，“世界上沒有(you)垃圾，只有(you)放(fang)錯地方的(de)(de)寶藏”。在(zai)生活垃圾終端處理能力(li)日趨飽和(he)的(de)(de)今天(tian)，從源頭(tou)對垃圾分類(lei)顯得尤為重要。為了(le)減輕終端果蔬垃圾處理壓力(li)，提高(gao)垃圾資源化利用效率(lv)，清溪環(huan)保建設(she)了(le)大型農貿市場的(de)(de)果蔬垃圾處理中心，在(zai)那里，看(kan)似一無是處的(de)(de)果蔬垃圾，在(zai)經歷(li)了(le)奇妙的(de)(de)轉化歷(li)程后，得以(yi)變廢為寶。

　　清溪環(huan)保(bao)專業(ye)做餐(can)廚(chu)果(guo)蔬垃圾處理的，通過加入自主研制(zhi)的微生物(wu)菌種(zhong)，物(wu)料(liao)在微生物(wu)菌種(zhong)的發酵(jiao)作用(yong)下發生降解(jie)反應，通過混合(he)、攪拌、物(wu)料(liao)發酵(jiao)，保(bao)持(chi)通風、保(bao)溫、供(gong)氧(yang)狀態，分解(jie)轉化(hua)成有機物(wu)肥料(liao)，實現(xian)餐(can)廚(chu)垃圾的減(jian)量化(hua)、資(zi)源化(hua)、無害化(hua)處理。

　　蔬(shu)菜(cai)廢棄物相比禽畜化(hua)(hua)肥(fei)來講(jiang)，自身是一(yi)個有機肥(fei)資(zi)源(yuan)(yuan)，假如技(ji)術(shu)性及時得話(hua)，資(zi)源(yuan)(yuan)化(hua)(hua)再生的(de)(de)全過程較為快”，蔬(shu)菜(cai)副產(chan)物除一(yi)部分產(chan)生病(bing)害的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)機構外，不帶有別(bie)的(de)(de)的(de)(de)危害化(hua)(hua)學物質，絕大多數是一(yi)種珍貴的(de)(de)有機肥(fei)資(zi)源(yuan)(yuan)。