廚余垃圾是指丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。廚余垃圾分為熟廚余垃圾和生廚余垃圾，熟廚余垃圾包括剩菜、剩飯；生廚余垃圾包括菜葉、果皮、蛋殼、茶渣、骨、扇貝等。

　　由于廚余垃圾含有極高的水分與有機物，不僅容易腐壞、產生惡臭，還會滋生多種致病菌，對人體的健康具有極大的威脅，所以需要進行分類處理。廚余垃圾如果經過妥善處理和加工，則可轉化為新的資源。高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料，產生的沼氣可用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料……廚余垃圾的分類，看似容易，實則不然，一起快來看看吧！

　　1.大骨棒是不是廚余垃圾？

　　廚余垃圾末端處置的第一個步驟是粉碎，考慮到大骨棒硬度較大，進入處理系統后可能會對粉碎刀片造成損害，不宜被粉碎，未粉碎的骨棒難以腐爛，因此建議投入其他垃圾。但如果是雞架、碎骨等硬度不高、容易粉碎的骨頭，還是屬于廚余垃圾。

　　2.海鮮殼是不是廚余垃圾？

　　家庭廚房和餐飲單位產生的少量海鮮殼，如蜆子殼、扇貝殼、蝦殼、蟹殼、蛤蜊殼、龍蝦殼等海產品殼，可以直接投入廚余垃圾桶。海產品市場、海鮮加工企業產生的大量海鮮殼，按其他垃圾投放比較合適。

　　3.榴蓮殼、椰子殼是不是廚余垃圾？

　　榴蓮殼、椰子殼是比較堅硬的，不容易被粉碎，也不容腐爛，因此不屬于廚余垃圾，應投入其他垃圾桶。類似的還有核桃殼、甘蔗皮、玉米衣等較堅硬且不易腐爛的，按其他垃圾處理比較合適。

　　4.牛油果核是不是廚余垃圾？

　　牛油果核、菠蘿蜜核、桃子核等比較堅硬的水果核，與榴蓮殼和椰子殼類似，不容易被粉碎，也不容易腐爛，因此不屬于廚余垃圾，應投入其他垃圾桶。

　　5.各種蛋殼是不是廚余垃圾？

　　各種蛋殼屬于廚余垃圾，容易腐敗，對環境無害處，沒有太大的回收價值，不可循環利用。使用完的蛋殼其實可以用來養殖花草，作為肥料使用，也可以給禽類食用，補充一定的鈣元素。

　　6.中藥渣是不是廚余垃圾？

　　中藥藥材取材于動物或者植物，并沒有化學添加成分，熬制之后剩余的藥渣也不存在有毒有害物質，同時，中藥渣易降解易腐爛，因此，應歸為廚余垃圾。在投放之前，應將紗布等包裝袋投入其他垃圾桶。

　　7.廚余垃圾分類在家里應該如何操作？

　　對我們普通市民來說，垃圾分類其實并不難。廚余垃圾在我們生活中是四類垃圾中產生量最大的，而產生廚余垃圾最多的地點就是廚房，我們只要在廚房擺放廚余垃圾和其他垃圾兩個垃圾桶，在投放廚余垃圾前應將包裝物、餐巾紙等投入其他垃圾桶，再將水分瀝干，到樓下后單獨扔到廚余垃圾桶里就可以了。

　　8.分類投放的廚余垃圾最后去哪了？

　　市民投入到廚余垃圾桶的垃圾，由保潔人員單獨分類收集，用小型駁運車輛送至待運點，環衛作業單位將安排密閉的廚余垃圾專用運輸車拉到廚余垃圾處理廠，廚余垃圾處理廠采取生物厭氧發酵的方式產生沼氣進行資源化利用，剩余的殘渣用于與土壤拌合改善土壤質量，提高土壤肥力，最終用于城市綠化，改善城市環境。