為加(jia)強對餐(can)廚(chu)(chu)廢棄(qi)物(wu)的規范(fan)管(guan)理(li)，解決因餐(can)廚(chu)(chu)廢棄(qi)物(wu)不規范(fan)處置造(zao)成的環境污染(ran)、“地溝(gou)油”問題，山東省聊城市不斷加(jia)強市主城區餐(can)廚(chu)(chu)廢棄(qi)物(wu)收集、運輸(shu)、處理(li)體系全過程監督管(guan)理(li)力度，逐步實現(xian)了(le)餐(can)廚(chu)(chu)廢棄(qi)物(wu)處理(li)的無害(hai)化(hua)、減量化(hua)、資源化(hua)，走(zou)出(chu)了(le)一條餐(can)廚(chu)(chu)廢棄(qi)物(wu)治理(li)規范(fan)之(zhi)路。

　　建立處置體系

　　實現資源化目標

　　2014年(nian)山東省(sheng)出臺(tai)了《山東省(sheng)餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物管(guan)理辦法》，建立了餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物收集運輸、處(chu)置單位(wei)許可和餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物處(chu)理費繳納制(zhi)度，為餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物無(wu)害化處(chu)理的持續健康(kang)發展提供了法治保障(zhang)。

　　聊城市以此(ci)為契機建立了餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)管理體(ti)系，完善(shan)了運(yun)輸、處置機制，把法律(lv)法規(gui)落(luo)實落(luo)地，促進(jin)了資(zi)源循(xun)環利用，為人民群(qun)眾食品(pin)安全保駕(jia)護航。

　　按照《山(shan)東(dong)省餐(can)(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)管理辦(ban)法》要求，聊(liao)城市(shi)城市(shi)管理局督促(cu)餐(can)(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)處(chu)置企業與(yu)城區餐(can)(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)產(chan)生(sheng)單(dan)位(wei)簽(qian)(qian)訂(ding)《聊(liao)城市(shi)城區餐(can)(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)收(shou)集(ji)運輸處(chu)置協(xie)議(yi)》；由餐(can)(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)處(chu)置企業購置專(zhuan)(zhuan)用收(shou)集(ji)運輸車輛，為餐(can)(can)飲單(dan)位(wei)免費發放專(zhuan)(zhuan)用收(shou)集(ji)容器(qi)，定時對(dui)主城區已簽(qian)(qian)署收(shou)運協(xie)議(yi)單(dan)位(wei)所產(chan)生(sheng)的餐(can)(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)進(jin)行(xing)統一收(shou)集(ji)運輸。

　　廢(fei)棄物有(you)效利用成為再生能源，有(you)力促進了聊城市經濟(ji)循環發展。

　　截至2020年6月(yue)，收(shou)運(yun)處置企(qi)業與(yu)市主城(cheng)區固定場所(suo)餐(can)飲(yin)單位共簽(qian)訂收(shou)集運(yun)輸協議(yi)2207份，簽(qian)約率達83.75%，發(fa)放餐(can)廚廢棄物(wu)專用(yong)收(shou)集容器3813個，共收(shou)運(yun)處理餐(can)廚廢棄物(wu)14.5萬(wan)噸(dun)，產生(sheng)沼氣949.9萬(wan)立方(fang)米，生(sheng)物(wu)油脂2593.44噸(dun)，其中沼氣輸送至垃圾(ji)焚燒發(fa)電廠(chang)、污泥處理廠(chang)進行燃燒利用(yong)，產出的(de)(de)初級油均銷售至具備生(sheng)物(wu)柴油生(sheng)產資(zi)質的(de)(de)企(qi)業進行處理。

　　目前，聊城市城區餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)收運處置體系(xi)已建立，并逐步走上規(gui)范化軌道，基(ji)本(ben)實現了餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)資源化利用和無害化處理的目標。

　　落實監管責任

　　做到日產日清

　　為做好餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物(wu)收集(ji)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)處(chu)置(zhi)監(jian)督(du)管理工作，聊城(cheng)市(shi)城(cheng)市(shi)管理局建立智(zhi)能(neng)監(jian)管平臺，嚴(yan)格收運(yun)(yun)(yun)(yun)在(zai)線監(jian)管。不斷(duan)規范餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物(wu)收運(yun)(yun)(yun)(yun)處(chu)置(zhi)企業收運(yun)(yun)(yun)(yun)范圍和頻次，保證每部餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物(wu)收集(ji)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)車輛(liang)GPS定位設施完備，嚴(yan)格管控收集(ji)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)路線、停車時間等信息，做到(dao)查漏補缺、日(ri)產日(ri)清(qing)，不斷(duan)提高(gao)收運(yun)(yun)(yun)(yun)效率和服(fu)務質量。

　　實(shi)行入(ru)廠計量。嚴格監管(guan)餐(can)廚廢棄物(wu)處置運(yun)行情況，將(jiang)市主(zhu)城(cheng)區每日收(shou)集運(yun)輸的餐(can)廚廢棄物(wu)實(shi)行入(ru)廠計量，由監管(guan)人員、企業(ye)過磅員、駕駛員三方簽字確(que)認(ren)，確(que)保餐(can)廚廢棄物(wu)全部(bu)經由政府授權(quan)特許(xu)經營的企業(ye)統(tong)一無害化(hua)處置。

　　不斷完善(shan)細化處(chu)置(zhi)臺(tai)賬(zhang)。嚴(yan)格(ge)監督(du)餐廚(chu)廢棄(qi)(qi)物處(chu)置(zhi)數量及去向(xiang)，對餐廚(chu)廢棄(qi)(qi)物處(chu)置(zhi)產(chan)生的(de)油脂、沼(zhao)氣、沼(zhao)液、沼(zhao)渣等(deng)產(chan)物數量及去向(xiang)進行嚴(yan)格(ge)監督(du)并作詳細記(ji)錄，建(jian)立餐廚(chu)廢棄(qi)(qi)物產(chan)生處(chu)理利(li)用月(yue)度臺(tai)賬(zhang)。督(du)促餐廚(chu)廢棄(qi)(qi)物處(chu)理企業(ye)將(jiang)外銷初級(ji)油出售(shou)給具有(you)相應資(zi)質的(de)企業(ye)后(hou)，及時將(jiang)回執上報登記(ji)備案，防止“地溝油”經(jing)不法企業(ye)私自加工后(hou)流(liu)入食用油市場。

　　嚴肅考核(he)。每(mei)季度(du)對餐廚廢棄(qi)物(wu)(wu)運營企(qi)業(ye)收運管理、計量(liang)管理、安全運營、環境保護等(deng)方面工作進行(xing)(xing)嚴格考核(he)，形成餐廚廢棄(qi)物(wu)(wu)收運、處理監管考核(he)報告，并(bing)向社會進行(xing)(xing)公示。

　　發揮社會力量

　　齊抓共管共贏

　　為提高社會公眾的參與意識(shi)，聊城(cheng)(cheng)市(shi)城(cheng)(cheng)市(shi)管理局通過各(ge)類媒(mei)體，廣泛、深入、持久地開展餐廚廢(fei)棄(qi)物(wu)源頭(tou)減(jian)量化、利用資源化、處理無害(hai)化的宣傳(chuan)教育活動，并上門教育引導(dao)，倡(chang)導(dao)節(jie)儉之(zhi)風。

　　同時(shi)，聊城市將文明餐飲納入城市精神(shen)文明建(jian)設的重要(yao)內容，不斷提高社會公眾的食品(pin)安全和環境責(ze)任意識，引導(dao)社會公眾積極參與環境改善活動。

　　暢通(tong)對餐(can)廚廢(fei)棄物管理的監督渠道，通(tong)過新(xin)聞媒體、政府網站和公(gong)告欄(lan)等載體，向社會公(gong)布(bu)了餐(can)廚廢(fei)棄物收(shou)運監督舉(ju)報電話和處置企業的信(xin)息。

　　通過廣(guang)(guang)泛(fan)深入的(de)(de)宣傳，聊(liao)城市(shi)(shi)(shi)(shi)餐廚垃圾處置工作基(ji)本形(xing)成了(le)“人(ren)(ren)人(ren)(ren)知(zhi)曉、單位(wei)自律、社(she)(she)會(hui)共(gong)管、全面監督”的(de)(de)良好局(ju)面，有力推進了(le)聊(liao)城市(shi)(shi)(shi)(shi)城區生活垃圾處理無害化(hua)、減量(liang)化(hua)、資源化(hua)進程，保障了(le)廣(guang)(guang)大(da)人(ren)(ren)民群眾的(de)(de)食品安全。同時，對改善城市(shi)(shi)(shi)(shi)環境、提升城市(shi)(shi)(shi)(shi)形(xing)象起到(dao)了(le)極(ji)大(da)的(de)(de)促進作用，為(wei)聊(liao)城經濟社(she)(she)會(hui)的(de)(de)可持續發(fa)展提供(gong)了(le)有力保障。