11月19日，荊州市人民政府召開新聞發布會，市城管執法委相關負責人介紹了荊州市開展餐廚垃圾無害化處理工作的基本情況，并回答記者提問。
　　目前，荊州市生活垃圾分類工作處于試點階段，在餐廚垃圾處理廠未建成時，餐廚垃圾處理采取的是干濕分離、分別處置，并未達到減量化、資源化、無害化的處理要求。所以亟需建設規范的餐廚垃圾處理廠，運用科學、穩定的處理工藝來處理荊州市餐廚垃圾，滿足綠色發展的生態環境要求。
　　據了解，為加快推進中心城區生活垃圾處理科學化、全面化的進程，經市政府同意，由市城管執法委組織實施，采取BOT模式引進社會資本建設，項目選址在沙市區經濟技術開發區漁湖村，占地面積60畝，總設計規模220噸/日，總投資1.98億元，分兩期建設，一期預計今年12月份建成投產試運行，明年元月份正式運行，計劃明年4月份一期達產后，再啟動二期項目建設推進工作。
　　市城管執法委規劃發展科科長張旻介紹，為了盡快推進餐廚糞便垃圾無害化處理工作，市城管執法委調查了4261家餐廚垃圾產生單位，餐廚垃圾日均保有量為208噸/日，最高量為282噸/日。項目一期將按照120-130噸/日的規模來確定收運區域范圍，并將依據最終收運能力，適時啟動二期工程。同時，項目公司將配置11臺餐廚垃圾專用車，2臺糞便收運車，配發4000只餐廚垃圾專用桶，組建收運司機團隊，從12月31日逐步開始餐廚垃圾和糞便的收集運輸工作。此外，餐廚垃圾產生單位需在2021年12月1日前與唯一特許經營協議授權企業—荊州市金譽圓祥環境科技有限公司簽訂《餐廚垃圾收運處置責任書》《餐廚垃圾收運處置合同》，并報市、區城管部門備案，其他單位收運處置餐廚垃圾均為違法行為。
　　下一步，市城管執法委將進一步加強餐廚垃圾監管工作，通過建立荊州市餐廚垃圾長效管理工作聯席會議制度，組織開展聯合執法等，推動荊州市餐廚垃圾處置各項工作落實落地，促進餐廚垃圾處理企業健康發展。