中國城市(shi)生活垃圾領(ling)域(yu)國家適當減緩行動項目(mu)（IWM NAMA）聯合清(qing)華大學環境學院，通(tong)過實例(li)分析(xi)，開展了對廚余垃圾處理技術評(ping)價體系(xi)的研究工作。

　　廚(chu)余垃圾處(chu)理相(xiang)關研(yan)究背(bei)景

　　近(jin)年來，中國大(da)力(li)推(tui)行(xing)(xing)垃圾分類(lei)，各地政府相(xiang)(xiang)繼出(chu)臺了(le)一系列垃圾分類(lei)政策，有力(li)促進(jin)了(le)源頭的合理(li)(li)分類(lei)和(he)資源的優化配置，廚(chu)余(yu)垃圾的分出(chu)量和(he)分出(chu)率均有所增(zeng)加，對廚(chu)余(yu)垃圾處(chu)理(li)(li)技(ji)術(shu)和(he)處(chu)理(li)(li)設施的需求也不斷增(zeng)長，市場規(gui)模不斷擴大(da)，出(chu)現(xian)了(le)大(da)量不同的處(chu)理(li)(li)技(ji)術(shu)和(he)相(xiang)(xiang)關(guan)技(ji)術(shu)設備(bei)供應商。然而，行(xing)(xing)業缺乏相(xiang)(xiang)關(guan)評價(jia)體系和(he)評價(jia)方法(fa)，很難客觀評價(jia)這些不同的廚(chu)余(yu)垃圾處(chu)理(li)(li)技(ji)術(shu)。

　　基于此，中國城市生活垃圾領域國家(jia)適當(dang)減緩行動(dong)項目（IWM NAMA）聯(lian)合清(qing)華大學環(huan)境學院，通(tong)過實例(li)分析，開展了對(dui)廚(chu)余(yu)垃圾技術評價體系的研究工作。

　　我國目前代表(biao)性廚余垃(la)圾處(chu)理技術

　　目(mu)(mu)前(qian)我(wo)國(guo)(guo)已基本形成以厭氧消化(hua)為(wei)主、好氧制肥為(wei)輔、飼料化(hua)和昆蟲法(fa)(fa)等為(wei)補充的廚(chu)余垃圾處理與資源化(hua)利用的技術路線。在(zai)上述(shu)處理技術中，厭氧消化(hua)是目(mu)(mu)前(qian)國(guo)(guo)內(nei)的主流處理方法(fa)(fa)，在(zai)目(mu)(mu)前(qian)的規劃/在(zai)建項目(mu)(mu)中占比達80%；厭氧消化(hua)分為(wei)干式(shi)(shi)和濕(shi)式(shi)(shi)：餐廚(chu)垃圾具有(you)含水、含油(you)高的特點，更適用于濕(shi)式(shi)(shi)工(gong)藝(yi)；家庭(ting)廚(chu)余垃圾含水率低(di)，油(you)脂含量(liang)也較低(di)，一般處理工(gong)藝(yi)中不(bu)設置(zhi)油(you)脂回(hui)收(shou)回(hui)收(shou)工(gong)藝(yi)，宜采(cai)用“干式(shi)(shi)厭氧”生化(hua)處理技術，發酵產生沼(zhao)氣后(hou)再利用。

　　除(chu)了技術選擇之外，設施的建設及(ji)(ji)運(yun)營管理水(shui)平也直(zhi)接關系到設施的運(yun)行績效(xiao)及(ji)(ji)環境績效(xiao)。現有廚余垃(la)圾(ji)處(chu)理工程(cheng)仍一定程(cheng)度(du)上存(cun)在技術粗放、資源利用率低、二次污(wu)染嚴重等問題，通過(guo)科(ke)學評估(gu)方法(fa)，可(ke)以實現對廚余垃(la)圾(ji)技術組合體(ti)系的可(ke)持(chi)續量化和(he)最(zui)優模式篩(shai)選。

　　廚(chu)余垃圾處理技(ji)術的綜合(he)評價(jia)方法(fa)

　　為了能夠對廚余垃(la)圾處理(li)(li)技術進行評(ping)估，基于現(xian)場(chang)調(diao)查和(he)文獻調(diao)查，我(wo)們選擇(ze)了七種具有代(dai)表性的(de)國內技術情(qing)景S1-S7作(zuo)為研究對象。同時(shi)應(ying)用全生命周期分析方(fang)法(fa)，通過邊(bian)界范(fan)圍的(de)確定，建立(li)了綜(zong)合(he)(he)評(ping)價(jia)體系(xi)，對七種廚余垃(la)圾處理(li)(li)技術的(de)組(zu)合(he)(he)進行分析，并按不同的(de)指標進行排名。最(zui)終我(wo)們建立(li)結構評(ping)估模型(xing)，制(zhi)定相(xiang)應(ying)的(de)決策矩(ju)陣，作(zuo)為在不同情(qing)況(kuang)下選取最(zui)合(he)(he)適、最(zui)有效以及對環境危(wei)害最(zui)小的(de)廚余垃(la)圾生物處理(li)(li)技術的(de)工(gong)具。

　　綜合評價指標包括：

　　（1）減(jian)量率、資源化(hua)率、廢液廢渣率

　　（2）溫(wen)室效(xiao)應及環境污染物排放潛能(neng)

　　（3）環境污染貨幣化

　　（4）物料守恒

　　（5）經濟效(xiao)益計算

　　其中主要指標的表現如下：

　　減量率主(zhu)要(yao)體(ti)現處理技術(shu)的(de)減量化(hua)程度。S2、S3、S4采用濕式厭氧發(fa)酵技術(shu)，含水率較(jiao)高，處理過(guo)程中會產生大(da)量的(de)廢液，需(xu)要(yao)進行二次處理，因此減量率較(jiao)低。S6為生物轉化(hua)技術(shu)，收運的(de)廚余垃圾可(ke)直接喂食黑水虻，其減量率最高。

　　資(zi)(zi)源化(hua)(hua)率為資(zi)(zi)源化(hua)(hua)產(chan)(chan)品的(de)產(chan)(chan)出量。S6處理技術資(zi)(zi)源利用率高、有(you)機(ji)肥(fei)產(chan)(chan)品市場大而且具(ju)有(you)最高的(de)盈利能(neng)力。S4的(de)資(zi)(zi)源產(chan)(chan)品主(zhu)要是有(you)機(ji)酸性土(tu)壤改(gai)良劑和(he)有(you)機(ji)肥(fei)料(liao)，具(ju)有(you)很好(hao)的(de)土(tu)壤改(gai)良和(he)施(shi)肥(fei)效果。

　　溫室(shi)氣(qi)體減(jian)排(pai)潛力計算時(shi)將所有溫室(shi)氣(qi)體排(pai)放轉化為CO2當量。S7在處理(li)過程(cheng)(cheng)中能耗較(jiao)高，相(xiang)比而言(yan)，厭氧消化過程(cheng)(cheng)S2-S5對溫室(shi)效應的減(jian)排(pai)效果較(jiao)佳。

　　環(huan)境(jing)(jing)污(wu)(wu)染(ran)物削減(jian)潛力將所有環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)結果(guo)歸一化，以人(ren)均當量形(xing)式(shi)呈現。在廚(chu)余(yu)垃圾(ji)資源化利用過程中所造成的環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)主要包括溫室效應、臭氧耗竭、人(ren)體健康(kang)風(feng)險、空氣污(wu)(wu)染(ran)、酸雨、水體富(fu)營養化等。S3和S4環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)的歸一化總值(zhi)(zhi)為(wei)負值(zhi)(zhi)，即這些情景的系統可以減(jian)輕環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)的負擔，具有明顯的可持(chi)續性特(te)征。

　　污(wu)染氣(qi)體(ti)社會成本(ben)為計算所(suo)排放污(wu)染氣(qi)體(ti)的處理成本(ben)。堆(dui)肥技(ji)術S1、S7在處理過程中會排放相對較多的污(wu)染氣(qi)體(ti)，存(cun)在對環境產(chan)生(sheng)負面影響(xiang)的風險。

　　經濟效益(yi)包括(kuo)技術的成本與收益(yi)。經處理(li)的廚余(yu)垃圾的經濟效益(yi)在276.4元到685.2元之(zhi)間(jian)。S6由(you)于資源化率高、產(chan)品市場(chang)較大、價格樂觀，其處理(li)技術收益(yi)最高。

　　通(tong)過綜(zong)合考(kao)慮多項指(zhi)(zhi)標，可以得到各項技術(shu)的(de)指(zhi)(zhi)標表(biao)現(xian)雷達圖，同(tong)時(shi)也可以看出各指(zhi)(zhi)標下不同(tong)處理(li)技術(shu)的(de)表(biao)現(xian)排名。

　　總結

　　評價(jia)(jia)體系以環境績(ji)效和經濟性為核心，為決策者和行業參與者提供處理工藝評價(jia)(jia)和優(you)化建議如下(xia)：

　　（1）關聯(lian)廚(chu)(chu)余垃圾特性(xing)與(yu)選取(qu)技術。比如(ru)(ru)含水率(lv)(lv)高的(de)餐廚(chu)(chu)垃圾，偏向于(yu)選取(qu)濕式厭氧消化；含水率(lv)(lv)較低的(de)廚(chu)(chu)余垃圾，傾向于(yu)干式厭氧消化；如(ru)(ru)果能夠(gou)實現(xian)與(yu)農(nong)業(ye)廢棄(qi)物(wu)或(huo)者(zhe)園林廢棄(qi)物(wu)協同(tong)處理，含水率(lv)(lv)小于(yu)70%以下，可以采用堆肥的(de)處理方式；

　　（2）關聯資源化(hua)方(fang)(fang)向(xiang)與選取技術。廚余垃圾處(chu)理(li)的經濟性主要取決于產(chan)品的可(ke)利用(yong)性，需(xu)綜合考(kao)慮土地(di)(di)等(deng)限(xian)制因素。土地(di)(di)資源有限(xian)，需(xu)首先以無害化(hua)為導向(xiang)；對于土地(di)(di)資源相對豐富地(di)(di)區，如北方(fang)(fang)地(di)(di)區鹽(yan)堿地(di)(di)可(ke)能較多，可(ke)以推動處(chu)理(li)產(chan)品的土地(di)(di)利用(yong)。

　　（3）關注項目的建設運(yun)營管理(li)水平。從能源資源利(li)用效率(lv)、廠區運(yun)營管理(li)、污染物控制等角度，會體現各個設施的差異性。

　　（4）分(fen)散(san)式的(de)(de)小型就地處(chu)理設(she)施需結(jie)合實際情況綜合評(ping)估。對于分(fen)散(san)式的(de)(de)小型就地處(chu)理設(she)施，其單位能(neng)耗(hao)相對較(jiao)高，意味著較(jiao)高的(de)(de)經濟(ji)投(tou)入(ru)，以及溫室氣體排放；另外由于分(fen)散(san)式處(chu)理規模較(jiao)小，其環境管理/污染物(wu)控(kong)制的(de)(de)挑戰較(jiao)高，可以作為應(ying)急處(chu)理技術選擇，需結(jie)合實際情況綜合評(ping)估；

　　（5）廚余垃圾處理應該以最(zui)(zui)終(zhong)(zhong)土地(di)利用為(wei)導(dao)向。廚余垃圾每個技術情景中均有一定量的雜質被分選出來并送至焚燒廠或填埋場進(jin)行最(zui)(zui)終(zhong)(zhong)處置；如果不能(neng)實(shi)現沼渣(zha)或有機肥的最(zui)(zui)終(zhong)(zhong)利用，也仍需(xu)要(yao)送至焚燒廠或填埋場進(jin)行最(zui)(zui)終(zhong)(zhong)處置，因此對于廚余垃圾處理而(er)言，高質量分類逐步推廣，以最(zui)(zui)終(zhong)(zhong)土地(di)利用為(wei)導(dao)向才能(neng)具有最(zui)(zui)典型的經濟和環(huan)境效(xiao)益。