餐廚垃圾處理是一個餐飲企業管理中不可避免的問題。傳統處理方式則需要投入較多的人力和物力，并面臨著對環境的污染風險。隨著科技的發展，餐廚垃圾處理設備逐漸走進了人們的視野，成為了一項高效、環保的解決方案。
　　餐廚垃圾處理設備根據處理方式的不同分為生物處理和物理處理兩類，常用的設備有：
　　1.油水分離器
　　油水分離器是一種物理處理餐廚垃圾的設備。該設備能將餐廚垃圾中的液體和固體分離，從而減少對下水道的污染。同時，他能夠回收食用油脂，減少浪費。
　　2.廚余垃圾處理機
　　廚余垃圾處理機是一種生物處理餐廚垃圾的設備。該設備采用“菌群發酵”處理方式，通過特定的微生物和生物酶等微生物菌種，將餐廚垃圾快速分解為有機肥料和水。該機器具有分解速度快、成本低、環保等優點。
　　3.處理桶
　　處理桶是一種物理和生物協同處理餐廚垃圾的設備。該設備采用高溫熱解技術，通過加熱和曝氣的方式對餐廚垃圾進行處理，從而達到消毒和分解的效果。

　　以上這些設備都具有不同的特點和優缺點，餐廚垃圾處理設備的選擇應根據企業的實際需求選用。對于餐飲企業來說，將餐廚垃圾正確處理不僅可以減輕對環境的污染，同時也可以提高企業的管理效率，及時降低處理成本。
　　餐廚垃圾處理設備在未來近些年將會得到更廣泛的應用和推廣，使餐廚垃圾能夠更有效、便捷、環保的處理。