眾所周知，果蔬垃圾一般作為濕垃圾或者餐廚垃圾進行處理，但由于果蔬垃圾中含有80%以上水分，填埋的話會散發廢水和廢氣，對填埋場危害很大。為了更好地將果蔬垃圾零污染、零排放，就需要采用果蔬垃圾處理器。那么果蔬垃圾處理器是如何工作的呢？下面就跟大家說明下。
　　一、分揀
　　將果蔬垃圾通過人工分揀，分揀后的果蔬垃圾通過果蔬垃圾處理設備的自動裝置，并將果蔬垃圾倒入設備中等待處理。
　　二、脫水
　　果蔬垃圾進入設備后會經過破碎機破碎，破碎后的物料進入擠壓脫水機，經過擠壓脫水機脫水后，含水率降至以下，再傳送至微生物發酵倉進行發酵處理。
　　三、發酵
　　經擠壓處理后的果蔬垃圾進入發酵倉進行發酵，由于果蔬垃圾在成分上含有大量不穩定的大分子有機化合物，包括蛋白質、淀粉、纖維素、雜多糖、脂肪等，可被微生物降解為穩定簡單的無機物及腐殖質等。
　　四、除臭
　　通過預洗滌塔處理的尾氣進入填料區，臭氣中污染物被生物填料截留并進行分解，同時填料上部間歇噴水，以保證填料區具有一定的濕度，為生物新陳代謝和繁衍提供有利條件。尾氣經生物除臭裝置后，達標排出。
　　五、污水處理
　　擠壓脫水過程中排出的污水，首先通過排污管排至集水坑。集水坑通過提升泵提升至集水池，對所排放的污水進行流量的緩沖和調節，穩定并調節水量和水質，確保后續處理設備連續運行。污水通過離心機，去除大粒雜質，排入中間池，再次經過提升泵提升進入隔油沉砂池二次處理，隨后，排入調節池中。經調節池調出均質、指標穩定的污水。
　　總而言之，果蔬垃圾處理器的工作原理是用微生物分解細菌處理果蔬垃圾，在進行果蔬垃圾處理時候都是需要經過以上幾個步驟和流程，其中主要包括分揀、處理、發酵、除臭、污水處理，這幾個步驟一個都不可缺少。