農貿市場內的剩菜爛葉腐爛水果容易發臭，這些垃圾，不僅每年會產生高昂的清運費用，也給市場的商戶、顧客以及周邊居民帶來困擾。那么，如何將這些有機“垃圾”變廢為寶呢?
有機垃圾處理設備大大得提高的有機垃圾的利用率，市場每天約產生1噸(最多可處理2噸/天)的有機垃圾量，現在每天可產出100-150公斤的肥料。在實際運行中，這套有機垃圾處理設備已經可以做到市場垃圾85%以上的減量化，將有機有機垃圾成功的轉化為了有機肥，出來的是肥料可以下土利用，這些肥料將免費被用于花園和草地。
原本千萬家農貿市場，每家商戶門前都擺放了一個綠色的垃圾桶，專門盛裝腐爛的水果等有機垃圾。整個市場共發放有機垃圾桶約120個小桶和20個大桶。
市場每天定時定點有工作人員收集，并進行初步的分類。工作人員通過升降機，將整桶垃圾送往工作臺，機器進行精細分類，將塑料、金屬、玻璃、木頭、碗筷、沙石、大骨頭等不可降解的非有機垃圾進行挑揀，再由輸送帶將有機垃圾進行壓榨、粉碎，并經過高溫降解，變成有機肥料，整個處理過程沒有異味、廢氣、噪音，達到零污染標準。
市場引進有機垃圾處理設備也是想提升市場管理方式，將有機垃圾從生活垃圾中分類出來，就地處理，實現從源頭上實現生活垃圾的減量化，緩解市場垃圾處理的壓力。
讓市場垃圾不出市場，這套農貿市場有機垃圾處理設備，很好地詮釋有機有機垃圾的資源化，減量化，無害化，這也是今后各大農貿市場垃圾處理的趨勢。
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